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几十年的研究记录了BPA对健康的有害影响——一位研究环境污染和产妇健康的专家解释了这一切的含义

放大字体  缩小字体 2022-06-22 12:58  浏览次数:

A woman, standing outside in the sunshine, drinks water from a plastic bottle.

不管你是否听说过化学双酚A,也就是众所周知的BPA,研究表明它几乎肯定存在于你的体内。双酚a被用于制造塑料水瓶、婴儿奶瓶、玩具和食品包装,包括罐头的内衬。

双酚a是日常产品中许多有害化学物质之一,也是塑料中化学物质的典型代表。由于更安全化学品、健康家庭和乳腺癌预防伙伴等组织的活动,它最广为人知的可能是在婴儿奶瓶中出现。

大量研究表明BPA与生殖健康问题有关,包括子宫内膜异位症、不孕症、糖尿病、哮喘、肥胖和损害胎儿神经发育。

在环境和公共健康倡导者的多年压力下,美国食品和药物管理局于2022年6月同意重新评估BPA的健康风险。这是很重要的,因为大量的研究已经证明BPA从产品和包装中渗透到我们的食物和饮料中,最终进入我们的身体。

“化学打地鼠”游戏——以及它如何影响你购买的产品。

双酚a是什么?

双酚a不仅用于塑料、食品和饮料容器,还用于披萨盒、购物小票、铝罐内衬等。科学家发现BPA是一种内分泌干扰物,这意味着它会破坏支持身体功能和健康的激素系统。

在怀孕和胎儿发育期间,激素紊乱是一个特别的问题,即使是微小的变化也会改变发育过程的轨迹,包括大脑和代谢发育。

在过去的二十年里,公众意识到BPA的风险导致许多公司从他们的产品中移除BPA。结果,有研究表明,美国人体内的BPA含量似乎在下降。然而,我参与领导的一个全国性研究小组在最近的一项针对孕妇的研究中发现,在过去12年里,BPA替代化学物质的增加可以部分解释BPA含量下降的原因。其他研究发现,许多双酚a替代品通常和原来的一样有害。

作为一名环境健康科学家、加州大学旧金山分校生殖健康与环境项目的教授和主任,我专门研究有毒化学品如何影响怀孕和儿童发育,我是一个科学小组的成员,该小组负责为加利福尼亚州决定化学品是生殖毒物还是发育毒物。2015年,该委员会宣布双酚a为生殖毒物,因为它已被证明对卵巢有毒。

BPA和FDA

20世纪60年代,FDA首次批准BPA用于食品包装。2008年,该机构发布了一份报告草稿,结论是“BPA在食品接触材料中仍然是安全的。”这项评估遭到了许多健康倡导者和环境卫生组织的抵制。FDA在2018年宣称BPA“在食品接触材料中是安全的”。

与此同时,自2011年以来,加拿大和欧洲日本买房已经采取措施禁止或限制儿童产品中的BPA。2021年,由于越来越多的证据表明双酚a对健康有害,欧盟提议“大幅”降低双酚a的接触限度。

限制有害化学物质的主要挑战之一是,像FDA这样的监管机构试图找出他们认为有害的接触水平。在美国,美国食品药品监督管理局和环境保护局都有长期低估暴露的历史——在某些情况下,因为他们没有充分捕捉到“真实世界的暴露”,或者因为他们没有充分考虑到即使是很小的暴露也会如何影响脆弱的人群,如孕妇和儿童。

关于“无bpa”产品安全性的惊人研究发现。

最新的研究

大量的研究已经探索了双酚A对生殖健康的影响。这些研究还揭示了许多双酚a替代品可能比双酚a更糟糕,并研究了这些化学物质如何与其他来源多样的化学物质接触结合起来发挥作用。

尽管BPA对怀孕和儿童发育的影响受到了很多关注,但对男性生殖健康的影响也有很多重要的研究。它与前列腺癌和精子数量下降有关。

在我们的研究团队进行的一项研究中,我们测量了孕妇中的BPA,我们询问研究参与者是否知道或试图避免BPA。我们的许多研究参与者表示,他们知道它或试图避免它,但我们发现,他们的行为似乎对暴露水平没有影响。我们认为,部分原因是BPA在很多产品中都存在,其中一些是已知的,一些是未知的,很难控制。

你能做什么

我们的工作人员和临床医生与病人一起工作时最常被问到的问题之一是如何避免有害化学物质,如双酚a和双酚a替代品。一个好的经验法则是避免饮用和食用塑料制品,用塑料微波炉加热食物,以及使用塑料外卖容器——当然,说起来容易做起来难。甚至一些纸质外卖容器也可以内衬双酚a或双酚a替代品。

我们最近的研究发现,避免使用塑料容器和包装、快速加工食品、罐装食品和饮料,而使用玻璃容器和新鲜食品等替代品,可以减少接触BPA和其他干扰内分泌的化学物质。

研究表明,当热量与塑料——无论是水瓶、特百惠、外卖容器还是罐头——接触时,BPA和其他化学物质更容易渗透到里面的食物中。人们也应该避免将热食物放入食品加工机或将塑料容器放入洗碗机。高温会分解塑料,虽然产品看起来没什么问题,但这些化学物质更有可能进入食物或饮料,最终进入你体内。

我们还知道,像西红柿这样的酸性食物装在罐头里时,含有更高水平的双酚a。食物储存在塑料或内衬双酚a的罐子里的时间长短也会影响化学物质进入食物的量。

无论人们作为个人做了多少,政策的改变对于减少有害化学品接触是必不可少的。我们加州大学旧金山分校生殖健康与环境项目的大部分工作是让监管机构对评估化学品风险和保护公众健康负责。我们所了解到的是,像EPA和FDA这样的机构必须使用最新的科学和科学方法来确定风险。

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